毎日100キロカロリー多く（少なく）食べ続けると・・・

　毎日100キロカロリー多く食べ続けると1年後はどうなるでしょうか？ 身長と身体活動レベルは変わらないもの仮定しますと、1年間で36,500キロカロリーになります。 脂肪1ｇは9キロカロリーですから、このエネルギー量を脂肪のエネルギー量で割ると4,056ｇになります。 単純計算では体重（体脂肪）が約4 kg増えることになります。 実際には脂肪組織は純粋な脂肪以外も含みますので1ｇで7キロカロリーという数値を用います。 そうすると、5,214ｇとなり、約5 kg増えることになります。
　減量の場合も同じように毎日100キロカロリー少なく食べ続けると1年後には5 kg減ることになります。 さらに、筋肉量を増やすことができれば、消費エネルギーが高くなり、基礎代謝が上がり、さらに減量しやすくなります。
消費エネルギーには、基礎代謝、食後の熱産生、身体活動の3つがあります。 このうちの基礎代謝とは、体温維持、心拍や呼吸など、人が生きていくために最低限必要なエネルギーのことを言います。 生きているだけで消費されるエネルギーで、私たちが1日に消費するエネルギーのうち、約60%を占めています。
　脂肪を減らすにはエネルギー消費量が大切ですので、基礎代謝を上げること（筋肉量を増やすこと）がポイントの1つになります。
　ちなみに100キロカロリーの食品量は、ごはん65g、ロールパン40g（1個）、オレンジジュース220ml、豚ロース肉40g、カステラ32g、ミルクチョコレート18gなどになりますので、食べる量を少しだけ増減して、続けていけると増量･減量ができます。
臨床栄養学
健康科学部　栄養科学科
教授　井上 啓子